妥拉所列的五种祭：燔祭、素祭、赎罪祭、赎愆祭和平安祭，是属灵的符号（而非属肉体的条例），且均与人的故意犯罪无关。在这五种祭中，只有平安祭最特别，是唯一在人、祭司和雅威三者之间分享的一种祭（注：燔祭全部烧在祭坛上，素祭部分烧在祭坛上，剩余的归祭司，赎罪祭和赎愆祭部分烧在祭坛上，剩下的归祭司）。
平安祭属个人自愿献的一种感谢祭、和平祭或团契祭，代表完全、美满、和谐。但在一年中只有一次平安祭是强制献的，即一年一度的逾越节（正月14日），该祭须按父家预备，一家献一只无瑕疵的、一岁公羊羔，以纪念雅威拯救以色列全家的长子的性命，并带以色列全家离开奴役他们的埃及地。
须与平安祭一同被烧在祭坛上的还有作为素祭的无酵饼（חַלּוֹת מַצּוֹת），以及作为举祭（在雅威面前被举起一次）的只归给洒平安祭牲血的祭司的有酵饼（לֶחֶם חָמֵץ）。献逾越节羔羊的步骤如下（参见 利3章、利7:11-36）：
- 人把羊羔带到圣殿门口（圣殿庭院里）；
- 人将双手按在羊羔的头上；
- 人杀死羊羔；
- 祭司把羊羔的血洒在铜祭坛的周围；
- 人肢解羊羔；
- 羊羔的部分被盐腌制（包括肾脏，象征人的情感，肾脏、肝脏和其它内脏上的脂油，象征着将最美好的献给雅威），然后由祭司在祭坛上焚烧，为雅威献上一种芬芳的香气（אִשֵּׁה רֵיחַ נִיחֹחַ ליהוה）；
- 祭司保留羊羔的皮、右大腿和胸。皮可作为抄录经文的羊皮卷使用，右大腿作为举祭，胸作为摇祭（在雅威面前上下挥动），右大腿和胸象征着弥赛亚的力量；
- 献祭之人、他的家人、他们的仆人、利未人和穷人吃剩下的祭物作为逾越节日大餐，羔羊要在献祭的当晚用火烤了吃完，不可剩下一点留到早晨。
逾越节羔羊的献祭象征人藉耶书亚与雅威和好（罗5:1），即中保将自己献上，使人与雅威之间达到最完美的团契、和谐。据耶利米的预言，献祭制度在未来的弥赛亚国度终将被恢复（耶33:17-22）。
Παύλος写于2023年4月3日
题图版权归于RCB **, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
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